info@conservetaudi.eu

+39 0941 1951073

Spedizione Gratuita per ordini superiori a € 49,00

Contattaci

logo-taudi-conserve-hd-470x238

Per qualsiasi informazione sui nostri prodotti o sulle modalità di spedizione non esitare a contattarci.

Alimenti Sicilia, il buono di qualità

2024-09-13 00:14

Taudi Conserve

Conserve di pesce, Conserve vegetali,

Alimenti Sicilia, il buono di qualità

Ideale con spaghetti, basta una saltata in padella, acqua di cottura e in poco tempo potrete assaporare il gusto inconfondibile della seppia di mare.

La Sicilia vanta una cucina davvero molto ricca e completa basata su un’ampia offerta di cibi che coprono quasi l’intero spettro degli alimenti, dalla cucina di mare a quella di montagna. Gran parte della cucina dell'isola si basa sull'uso di verdure fresche come melanzane, peperoni, asparagi, carciofi e pomodori.

Molto diffuso è anche il consumo di pesce al cui interno si distinguono pesci come il tonno, il pesce spada o il pesce azzurro di cui fanno parte alici, sardine e acciughe. Questi deliziosi alimenti Sicilia danno il meglio di sé, oltre che consumati freschi, conservati sott’olio secondo le ricette della tradizione.

La preparazione delle conserve

Il miglior modo per preservare a lungo sapore e profumo degli alimenti Sicilia è quello di lavorarli non appena colti o pescati, apponendoli quindi sott’olio extravergine all’interno di vasetti di vetro sterilizzati accuratamente. Lo scopo di questa tecnica di conservazione è quello di:

  • isolare gli alimenti dal contatto con l’aria. In tal modo si inibisce la proliferazione di batteri aerobi, ovvero i microrganismi che si sviluppano con l’apporto dell’ossigeno.
  • I cibi sott’olio spesso sono infatti sottoposti precedentemente ad un processo di trasformazione tramite cottura 
  • È estremamente importante che gli alimenti siano immersi completamente nell’olio, per evitare che alcune parti possano entrare a contatto con l’aria
Artigiani siciliani al lavoro durante il confezionamento a mano delle conserve in una cucina tradizionale.

Il vantaggio delle conserve alimentari

La conservazione con olio degli alimenti Sicilia è tipica di ortaggi come carciofi, funghi, asparagi, ma si pratica anche per alcuni pesci come ad esempio il tonno. È estremamente adoperata anche per preparare salse e condimenti in modo da poterle usare alla bisogna, specialmente in mancanza del tempo necessario.

Il grande vantaggio delle conserve sott’olio è la possibilità di avere a disposizione i prodotti durante tutto l’anno, senza dover rinunciare al loro piacere una volta fuori dalla stagione di riferimento.

La scelta di produrre conserve e prodotti sottolio di qualità è un modo di portare sulle vostre tavole solo il meglio dei prodotti gastronomici tipici della Sicilia, caratterizzati da un’accurata selezione delle materie prime e dal controllo costante di tutta la filiera di riferimento. Solo prodotti freschi di qualità, lavorati sul momento secondo tradizione artigiana.

Social Media

Social Media

SERVIZI

SERVIZI

CONTATTI


facebook
instagram

• Tel. +39 0941 1951073

• Via Provinciale 113, 98070,
• Capri Leone (ME)

info@conservetaudi.eu

• P.IVA 03305200838

• Termini e condizioni

Cookies

• Privacy Policy

Trasparenza

Spedizione

• Termini e condizioni

Cookies

• Privacy Policy

Trasparenza

Spedizione

loghi-pagamenti